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“带尖儿”番茄常吃可能致癌

类型: 消费常识发布时间：2007-1-16 10:23:25 

　    随着高温天气的来临，番茄将成为越来越多人的降暑食品及餐后用“水果”。不过农学专家提醒，“带尖儿”的番茄多数可能致癌、致畸、致突变。

    尖尖的西红柿或其他畸形的西红柿不是什么新品种，它很可能是使用生长激素浓度过量或喷洒不当造成的问题产品。

    中国农业大学食品学院车会莲博士表示，番茄的“尖儿”是在细胞集动剂的作用下形成的，而细胞集动剂可以造成儿童性早熟。

    中国农业大学通过动物试验证明，长期食用“带尖儿”番茄可能导致肝癌发生，导致孕妇生出畸形婴儿，并致使部分器官的生理功能发生变化。

    因此，要尽量挑选色泽均匀鲜亮、果实圆正的番茄。而在使用方法上，通过烹调加热过的“带尖儿”番茄，其内部的细胞集动剂含量将大大降低。

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